Ontdek de Boeiende Wereld van Nicaraguaanse Koffie: Regio's, Klimaat en Smaakprofielen
Nicaragua, gelegen in Centraal-Amerika, is een belangrijke speler in de koffie-industrie. Het land staat bekend om zijn hoogwaardige Arabica-koffie die geteeld wordt op vulkanische bodems, wat zorgt voor unieke smaakprofielen. In dit artikel nemen we je mee op een reis door de belangrijkste koffieregio's van Nicaragua, het klimaat en de effecten daarvan op de koffiebonen.
Jinotega: Het Hart van Nicaraguaanse Koffie
Jinotega is de belangrijkste koffieproducerende regio van Nicaragua en beslaat ongeveer 60% van de totale koffieproductie van het land. De koffieplantages liggen op een hoogte tussen 1.000 en 1.700 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Jinotega heeft een vochtig, tropisch klimaat met temperaturen tussen 18 en 25°C en een neerslag van 1.200 tot 2.000 mm per jaar.
Effect op koffie: De koffie uit Jinotega staat bekend om zijn medium tot volle body, heldere zuurgraad en smaaktonen van cacao, noten en fruit.
Matagalpa: Hooglanden en Vulkanische Bodem
Matagalpa is de op één na grootste koffieproducerende regio van Nicaragua en ligt op hoogtes tussen 1.000 en 1.600 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Matagalpa heeft een vochtig, tropisch klimaat met temperaturen tussen 18 en 24°C en een neerslag van 1.000 tot 2.000 mm per jaar.
Effect op koffie: Matagalpa-koffie staat bekend om zijn volle body, uitgebalanceerde zuurgraad en smaaktonen van chocolade, karamel en citrus.
Nueva Segovia: Fruitige en Bloemige Koffies
Nueva Segovia, gelegen in het noorden van Nicaragua, is een koffieregio met hoogtes tussen 1.200 en 1.800 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Nueva Segovia heeft een vochtig, tropisch klimaat met temperaturen tussen 17 en 23°C en een neerslag van 1.000 tot 1.800 mm per jaar.
Effect op koffie: Koffie uit Nueva Segovia staat bekend om zijn medium body, verfijnde zuurgraad en smaaktonen van steenvruchten, bloemen en honing.
Madriz: Koffie uit het Noordwesten
Madriz, gelegen in het noordwesten van Nicaragua, is een koffieregio met hoogtes tussen 1.000 en 1.500 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Madriz heeft een vochtig, tropisch klimaat met temperaturen tussen 17 en 24°C en een neerslag van 1.000 tot 1.800 mm per jaar.
Effect op koffie: Madriz-koffie staat bekend om zijn medium
body, milde zuurgraad en smaaktonen van chocolade, kruiden en gedroogd fruit.
Estelí: Koffie uit het Bergachtige Noorden
Estelí ligt in het bergachtige noorden van Nicaragua en heeft koffieplantages op hoogtes tussen 1.000 en 1.500 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Estelí heeft een vochtig, tropisch klimaat met temperaturen tussen 17 en 24°C en een neerslag van 1.000 tot 1.800 mm per jaar.
Effect op koffie: Estelí-koffie staat bekend om zijn medium body, zachte zuurgraad en smaaktonen van amandelen, citrus en zoete kruiden.
Wetenswaardigheden en Feitjes over Nicaraguaanse koffie
- Nicaraguaanse koffie staat bekend om zijn 'café de sombra' of schaduwkoffie, wat betekent dat de koffieplanten groeien onder schaduwrijke bomen, wat helpt om de bodem te behouden en de biodiversiteit te bevorderen.
- De koffie-industrie in Nicaragua is een belangrijke bron van werkgelegenheid en inkomsten voor het land, met ongeveer 45.000 kleinschalige boeren die betrokken zijn bij de koffieproductie.
- In 2012 won een koffie uit Nicaragua de Specialty Coffee Association of America (SCAA) Excellence Award voor de beste koffie ter wereld.
Koffiebonen uit Nicaragua een verrijking van de koffiecultuur
Nicaragua is een land met een rijke koffiecultuur en een verscheidenheid aan smaakprofielen die voortkomen uit de verschillende koffieregio's en het unieke klimaat. De hoogwaardige Arabica-koffie die in deze regio's wordt verbouwd, levert een breed scala aan smaakervaringen, variërend van fruitige en bloemige tonen tot chocolade- en notensmaken. Ontdek de fascinerende wereld van Nicaraguaanse koffie en geniet van de unieke smaken die dit land te bieden heeft.