Guatemalteekse koffie: Ontdek de karakteristieke smaakprofielen van Guatemala's koffieregio's

Guatemala, gelegen in Centraal-Amerika, is wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige koffie en de diversiteit aan smaakprofielen die het land te bieden heeft. De combinatie van vulkanische bodems, variërende hoogtes en een breed scala aan microklimaten draagt bij aan de unieke eigenschappen van de koffie uit Guatemala. In dit artikel verkennen we de belangrijkste koffieregio's van Guatemala, onderzoeken we de hoogte en het klimaat van elk gebied, en ontdekken we hoe deze factoren het groeiproces, de oogst en het karakter van de koffieboon beïnvloeden.

Antigua: Koffie uit het land van vulkanen

Antigua, gelegen in het zuidelijke deel van Guatemala, is een bekende koffieregio met een hoogte variërend van 1.500 tot 1.800 meter boven zeeniveau.

Klimaat: Antigua heeft een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen tussen 16 en 22°C en een neerslag van ongeveer 800 tot 1.200 mm per jaar.

Effect op koffie: Antigua-koffie staat bekend om zijn volle body, gebalanceerde zuurgraad en smaaktonen van chocolade, citrus en bloemen.

Huehuetenango: Hooglandkoffie uit het westen

Huehuetenango, gelegen in het westen van Guatemala, is een koffieregio met een hoogte variërend van 1.500 tot 2.000 meter boven zeeniveau.

Klimaat: Huehuetenango heeft een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen tussen 18 en 24°C en een neerslag van ongeveer 1.000 tot 1.500 mm per jaar.

Effect op koffie: Huehuetenango-koffie staat bekend om zijn complexe aroma's, heldere zuurgraad en smaaktonen van tropisch fruit, bloemen en kruiden.

Cobán: Koffie uit de nevelwouden

Cobán, gelegen in het centrale hoogland van Guatemala, is een koffieregio met een hoogte variërend van 1.300 tot 1.500 meter boven zeeniveau.

Klimaat: Cobán heeft een vochtig subtropisch klimaat met gemiddelde temperaturen tussen 15 en 22°C en een neerslag van ongeveer 2.500 tot 3.500 mm per jaar.

Effect op koffie: Cobán-koffie staat bekend om zijn medium body, zachte zuurgraad en smaaktonen van steenvruchten, karamel en specerijen.

Atitlán: Koffie van het Meer van Atitlán

Atitlán, gelegen rond het beroemde Meer van Atitlán, is een koffieregio met een hoogte variërend van 1.500 tot 1.800 meter boven zeeniveau.

Klimaat: Atitlán heeft een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen tussen 16 en 24°C en een neerslag van ongeveer 1.000 tot 2.000 mm per jaar.

Effect op koffie: Atitlán-koffie staat bekend om zijn volle body, levendige zuurgraad en smaaktonen van donker fruit, citrus en chocolade.

Fraijanes Plateau: Koffie van vulkanische hoogten

Fraijanes Plateau, gelegen ten zuiden van Guatemala-Stad, is een koffieregio met een hoogte variërend van 1.200 tot 1.800 meter boven zeeniveau.

Klimaat: Fraijanes Plateau heeft een gematigd klimaat met gemiddelde temperaturen tussen 18 en 22°C en een neerslag van ongeveer 1.000 tot 1.500 mm per jaar.

Effect op koffie: Koffie van het Fraijanes Plateau staat bekend om zijn medium tot volle body, uitgesproken zuurgraad en smaaktonen van karamel, citrus en nootachtige accenten.

Guatemala een land met bijzondere koffiesoorten

Guatemala is een land met een rijke koffiecultuur en een diversiteit aan smaakprofielen die voortkomen uit de unieke hoogtes, klimaten en bodems in de verschillende koffieregio's. Van de vulkanische bodems van Antigua tot de nevelwouden van Cobán, Guatemala biedt koffieliefhebbers een scala aan unieke en verfijnde smaken om te ontdekken. Duik in de wereld van de Guatemalteekse koffie en geniet van de bijzondere koffiesoorten die dit fascinerende land te bieden heeft.